植物科學技術系（簡稱：植科系），于2016年9月由原園藝園林系分立而成，現設有園藝技術專業（曾用名 “果蔬花卉生產技術”），為上海市插花花藝協會副會長單位、上海市園藝學會理事、上海市農學會理事。園藝技術專業與上海農林職業技術學院開設中高貫通試點班；與法國圣日爾曼農校友好互動多年，每年委派師生訪問交流，并與以色列、中國臺灣等地有交流學習機會。
植科系現有在編教職工11名，其中專任教師9人。擁有上海市教學名師1名，獲上海市科技進步一等獎1人，獲上海市園丁獎1人，獲上海市育才獎2人，上海市農委專家服務團成員3人；副高職稱以上教師6名，中級職稱2人，碩士學位教師7人，雙師型教師8名，同時聘請16名行業企業專家擔任兼職專業帶頭人和兼職教師。本系師生在全國技能大賽、市級各類比賽中屢獲佳績。
園藝技術專業教學團隊為上海市級教學團隊，建有上海市級精品課程1門。系部教師主持參與各類科研課題20項，上海市審定品種1個，主編、副主編教材12部，參編教材25部，國內外核心期刊及其他刊物累計發表論文36篇。系部堅持以素質教育為核心，培養了一大批優秀人才，畢業生中涌現出上海市勞動模范、上海市杰出青年、全國杰出青年農民等先進人物。
系部建有花藝制作室、植保實驗實訓室、種子檢測實驗室、壓花創作室、土肥實驗實訓室、植物組織培養實驗室、花藝盆藝實訓室、工廠化種苗生產實基地等校內實驗實訓室（基地），以及上海鮮花港、倉橋水晶梨、光明森源等校外實訓基地。（信息更新至2017年2月）
